Nipozzano Riserva - 2014

JAHRGANG

Klassifizierung

Chianti Rufina Riserva DOCG

Allgemeines

Historischer Wein von Gut Castello Nipozzano, 35 km nordöstlich von Florenz gelegen. Er ist der Traditionswein aus der Toskana: vielseitig mit deutlichem Terroircharakter.

Klimatische Bedingungen

Die Temperaturen im Winter 2014 lagen leicht über dem Mittelwert, der milde Frühling bewirkte einen frühen Austrieb der Reben. Der besonders frische Sommer, in dessen Verlauf sich die Niederschläge gut verteilten, konnte das Wachstum wieder gut ausgleichen. Ende Juli und in der ersten Augustwoche verzeichnete man die höchsten Temperaturen, die wiederum den Farbumschlag einleiteten. Der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht begünstigte seinerseits einen kontinuierlichen Reifeprozess. Das ausgesprochen günstige Klima im September führte zu einer ausgewogenen Reifung, wodurch gesunde Trauben von bester Qualität vinifiziert werden konnten.

Auszeichnungen

Nipozzano Riserva

Charakteristiken des Herstellungsgebiets

Herkunft: Das Gebiet des Chianti Rufina, wo sich das Schloss von Nipozzano befindet.

Technische Details

Rebsorten Sangiovese, zugelassene Komplementärrebsorten (Malvasia nera, Colorino, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Alkoholgehalt 13%
Dauer der Maischegärung häufige Umwälzung für 25 Tage
Malolaktische gärung umgehend nach der alkoholischen Gärung
Ausbaudauer 24 Monate, teilweise Holzausbau
Flaschengrössen 0,375 l, 0,75 l, 1,5 l, 3l
Nipozzano Riserva

Sensorische Details

Nipozzano 2014 glänzt in einem sauberen Purpurrot. In der Nase ist er intensiv und komplex. Zunächst sind deutlich blumige Aromen und rote Beeren wie Himbeere, Brombeere und Heidelbeere zu vernehmen, gefolgt von Röst- und Würznoten wie Tee, Muskatnuss und Kaffee. Im Mund offenbart er sich warm, weich und wunderbar frisch, zudem elegant und einnehmend. Seine zarten Tannine sind gut in die Struktur eingebunden. Der Abgang ist lang und nachhaltig.

Essen und Wein

Rotes Grillfleisch, Lammbraten und junger Pecorino.

EIN EINZIGARTIGES UND EXKLUSIVES ERLEBNIS

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